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Nieve, miel y frutas es la simple y perfecta combinación con que comenzó la historia del helado hace más de cuatro mil años en China como un artículo de extremo lujo. De allí se expandía hacia la India y Arabia e ingresó a Europa a través de la llegada de los árabes a España y. La primera heladería en el sentido actual del termino, Café Procopio,  se abrió en Paris en 1686. En Buenos Aires los locales mas antiguos que se recuerdan son el Café de Marco y el café de los Catalanes en los primeros años de 1800. Y desde 1977 en Belgrano el HELADO ES GRUTA